ウォーターサーバーの冷水でミルクを割るのはダメ？湯冷ましの使い分けと作り方

「ウォーターサーバーの冷水で赤ちゃんのミルクをサッと割れたら楽なのに…」

ウォーターサーバーを契約してから、一度はそう思ったママ・パパも多いんじゃないでしょうか。私も実際そう思いました。お湯で粉を溶かしたあと、流水で冷ますのが地味に時間かかるんですよね。

でも調べてみると、結論としては「冷水を直接足してミルクを作るのはダメ寄り」と言われていることがわかりました。

この記事では、WHOや厚労省の調乳ガイドラインをベースに、冷水を使っていいか・湯冷ましでの割り方・正しい作り方をまとめていきます。

ウォーターサーバーの冷水でミルクを割るのはダメ？結論から

基本は「ダメ寄り」と言われています

「絶対ダメ」と言い切れるかというと、実はそこまで強い表現ではないようです。ただ、WHOや厚生労働省が出している調乳ガイドラインに沿って考えると、ウォーターサーバーの冷水を粉ミルクに直接足す作り方は推奨されていないようです。

ざっくり整理するとこんな感じです。

つまり「絶対ダメ」というよりは、「公式の推奨手順から外れるので、自己判断でやることになる」というのが正確なところかなと思います。

理由は粉ミルクの殺菌に70℃以上のお湯が必要だから

なぜ70℃以上のお湯が必要なのかというと、粉ミルク自体が完全に無菌ではないからだそうです。

冷水を最初から使ったり、冷水を直接足してお湯の温度を下げてしまうと、この「70℃以上で粉を溶かす」工程ができなくなるのが問題なんですね。

次の章では、WHOや厚労省の公式ガイドラインが具体的にどう書いているのか、もう少し詳しく見ていきます。

厚労省・WHOの調乳ガイドラインってどうなってるの？

「公式ガイドラインから外れる」と書きましたが、そもそも公式ガイドラインって具体的にどんな内容なのか気になりますよね。ここではWHOと厚労省が出している調乳の手順を、できるだけ噛み砕いて見ていきます。

参考にしているのは、2007年にWHO/FAO（国連食糧農業機関）が作成して、厚労省も日本語版を公開している「乳児用調製粉乳の安全な調乳、保存及び取扱いに関するガイドライン」です。

粉ミルクは70℃以上のお湯で溶かすのが基本

ガイドラインで一番強調されているのが、この「70℃以上」のルールです。

つまり、「お湯の温度」そのものが粉ミルクの安全性を担保しているわけですね。ぬるま湯や水で溶かしてしまうと、この殺菌効果が得られないので推奨されていない、ということになります。

作ったミルクは流水や冷水で「外側から」冷ます

70℃以上で作るとめちゃくちゃ熱いので、当然そのままでは赤ちゃんにあげられません。ガイドラインでは、哺乳瓶の外側を冷やして温度を下げる手順が示されています。

ポイントは「外側から冷やす」という考え方です。中身の温度は変えずに、容器ごと冷却する方法が公式の手順なんですね。

冷水を「中に直接足す」のは想定されていない

ここが今回の本題なんですが、ガイドラインを読んでも「水を中に足して冷ます」という方法は基本的に出てきません。

つまり、「ウォーターサーバーの冷水を中に直接足す」というやり方は、そもそも公式ガイドラインの選択肢に入っていないんですね。これが先ほど「ダメ寄り」と書いた根拠になっています。

次の章では、ここまでの公式ガイドラインを踏まえて、「結局どのパターンの作り方ならOKで、どれがNGなのか」を3つに整理していきます。

冷水を直接足す・湯冷ましで割る・最初から冷水だけ、何が違う？

ここまでで「公式ガイドラインは70℃以上で作って外側から冷ます」というのがわかりました。とはいえ、実際の家庭ではいろんな作り方をしている人がいるのが現実だと思います。

ここでは、よくある3パターンを整理して、それぞれが公式ガイドラインから見てどう評価されるのかをまとめてみます。

作り方	粉の殺菌	水の衛生	評価
①ウォーターサーバーの冷水を直接足す	△	△	△〜×
②湯冷まし（沸騰させて冷ました水）で割る	〇	〇	〇
③最初から冷水だけで作る	×	△	×

ひとつずつ見ていきます。

①ウォーターサーバーの冷水を直接足す → △〜×（メーカーも非推奨）

これが今回の記事のメインテーマですね。「お湯と冷水を組み合わせて、最初から人肌に近い温度のミルクを作る」やり方です。

「お湯で先に溶かしきってから冷水を足せばいいのでは？」という考え方もあって、理屈としては筋が通っているように見えます。ただ、完全に粉が溶けきっているかの判断や、冷水自体の衛生面を考えると、家庭で確実に安全側に倒すのは難しいかなと個人的には感じています。

②湯冷ましで割る → 〇（粉の殺菌は達成できている）

こちらは粉ミルクメーカーも認めている方法です。

明治・森永・雪印・和光堂など、大手の粉ミルクメーカーの多くが「湯冷ましでの割り方」を説明書で許容しているようです（メーカーによって表現は違うので、お手元の缶を確認するのが確実です）。

「湯冷ましをどう作るの？」という話は、このあと詳しく扱います。

③最初から冷水だけ → ×（殺菌できない）

最後に、これは明確にやってはいけない作り方として位置づけられているようです。

ウォーターサーバーの水は安全だから大丈夫、と思ってしまいがちですが、問題は水ではなく粉ミルクの方にあるんですね。

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ここまでで「どの作り方ならOKか」のイメージが見えてきたかなと思います。

結論としては、②の湯冷ましで割る方法が、現実的で安全性も高い選択肢になりそうです。次の章では、その湯冷ましをウォーターサーバーで作る方法を整理していきます。

ウォーターサーバーで湯冷ましを作る方法

「湯冷ましで割るのが現実的でおすすめ」という結論になりましたが、そもそも湯冷ましってどうやって作るの？という話を整理しておきます。

特にウォーターサーバーがあると、湯冷ましの準備がだいぶ楽になるので、その手順を見ていきます。

そもそも湯冷ましとは？

湯冷ましという言葉、なんとなく聞いたことはあっても、定義をきちんと押さえている人は意外と少ないかもしれません。

つまり、湯冷まし＝「殺菌＆塩素抜き済みの水」というイメージで捉えるのが分かりやすいかもしれません。

ウォーターサーバーを使った湯冷ましの作り方

ウォーターサーバーがあると、湯冷ましの準備がぐっと簡単になります。理由は、お湯がすぐに使えるからですね。

ウォーターサーバーの温水は機種にもよりますが、だいたい80〜90℃で出てくることが多いようです。すでに高温になっているので、家庭で水道水から沸騰させるよりも工程が短くて済みます。

一度に作る量と保存の目安

湯冷ましは便利ですが、作り置きする時間には注意が必要だと言われています。

これも公式の数値というより、各種育児情報サイトや粉ミルクメーカーの説明を総合した「目安」レベルの話です。沸騰させたとはいえ時間が経てば菌が増える可能性があるので、長く置いた湯冷ましはもったいないと思っても新しく作り直すのがいいかなと思います。

ここまでで「湯冷ましとは何か」「ウォーターサーバーでどう作るか」がイメージできたかなと思います。

次の章では、湯冷ましを使った調乳の具体的な手順を整理します。

ウォーターサーバーを使ったミルクの作り方（手順）

ここまでの内容を踏まえて、ウォーターサーバーを使った具体的なミルクの作り方を整理します。

公式ガイドラインに沿った基本の手順と、湯冷ましを活用した時短バージョンの2パターンを紹介します。

基本の手順（70℃以上で溶かす→外側から冷ます）

公式ガイドラインに沿った、一番安全側の作り方がこちらです。

湯冷ましを使った時短バージョン

先ほど作った湯冷ましを活用すると、ミルクが完成するまでの時間がぐっと短くなります。

ここまでで、ウォーターサーバーを使ったミルクの基本の作り方と時短バージョンが整理できました。次の章では、調乳の時に気をつけたいポイントを補足します。

ウォーターサーバーで調乳するときに気をつけたいこと

ここまで読んでくれた方は「ウォーターサーバーがあれば便利そう」と感じてもらえたんじゃないでしょうか。ただ、サーバーさえあれば全部解決ではないので、調乳する時の注意点もまとめておきます。

温水の温度はサーバーによって違う

ウォーターサーバーの温水温度は、機種やモードによって幅があるので注意が必要です。
調乳に使うなら70℃以上が必須なので、エコモードや省エネ設定にしている場合は要注意です。

哺乳瓶や器具の消毒は別途必要

ウォーターサーバーの水がいくら清潔でも、哺乳瓶や乳首が汚れていたら意味がないんですよね。ここは見落としがちなポイントです。

作り置き・常温放置はNG

これは見落としがちなんですが、調乳したミルクを長時間放置するのはNGとされています。

理由は、温かいミルクは菌が増えやすい温度帯だからだそうです。クロノバクター・サカザキは6〜47℃で増殖可能とされていて、ミルクの温度（人肌くらい）は菌が一番増えやすい範囲にどっぷり入っています。

ここまでが調乳の注意点でした。次の章では、ウォーターサーバーがあると育児がどれくらい楽になるかを、実体験ベースでまとめていきます。

ウォーターサーバーがあるとミルク作りはどう楽になる？

ここまで「正しい作り方」「注意点」を中心に整理してきましたが、最後にウォーターサーバーがあると実際どれくらい育児がラクになるのかを体験ベースでまとめておきます。

正直、調乳って育児の中でも負担が大きい作業ベスト3に入るんじゃないかと思っています。これがウォーターサーバーで変わると、本当に毎日の余裕が違います。

お湯を沸かす時間がいらない

これが一番大きいかもしれません。

たった数分の差ですが、赤ちゃんが泣いている時の数分は永遠に感じるんですよね。あの「待たせている罪悪感」がなくなるだけでも、精神的にだいぶ違います。

夜中の調乳が一番ラクになる

これが最大のメリットだと個人的には思っています。

ウォーターサーバーがあれば、寝ぼけたままでもボタンひとつでお湯が出るので、調乳の工程がとにかく短縮されます。さらに冷蔵庫に湯冷ましを常備しておけば、外側から冷ます時間もカットできて、本当に「最短ルート」で完成します。

湯冷まし用の水も同じサーバーから取れる

これも見落としがちなメリットです。

つまり、「お湯」「冷水」「湯冷ましの材料」がすべて1台で完結するんですよね。これがミルク作り全体のスピードを底上げしてくれます。

ミルク作りに使うウォーターサーバー、どれを選べばいい？

「ウォーターサーバーがあると楽そうなのは分かったけど、どれを選べばいいの？」という方も多いと思います。

ミルク作りに使うウォーターサーバーは、温水温度・チャイルドロック・衛生機能などをチェックポイントに選ぶのがおすすめです。具体的にどんな観点で選べばいいか、実際に我が家で使ってみたおすすめ3社の比較は、別記事で詳しくまとめています。

まとめ｜ウォーターサーバーの冷水で割るのは△、湯冷まし活用が現実的

ここまで、ウォーターサーバーの冷水でミルクを割っていいのか・湯冷ましとの使い分け・具体的な作り方まで整理してきました。最後に、ポイントを「項目→対処」の形でまとめておきます。

ウォーターサーバーは「あれば便利」というレベルではなく、ミルク育児の負担を一段下げてくれるアイテムだなと、実際に使ってみて改めて感じています。

「自分の家庭にも合いそうかな？」と思った方は、選び方や実際に使ってみたおすすめサーバーをまとめた別記事もぜひ読んでみてください。

参考・出典

• WHO/FAO「乳児用調製粉乳の安全な調乳、保存及び取扱いに関するガイドライン」（2007年）
• 厚生労働省「育児用調製粉乳中のEnterobacter sakazakiiに関するQ&A」
• 内閣府食品安全委員会「クロノバクター・サカザキについて」
• 横浜市「粉ミルク（乳児用調整粉乳）を70℃以上のお湯で溶かすワケを知っていますか？」